Raz-dwa łączę 4 składniki i posypuję śliwki. Ten deser na ciepło jest zdrowy i przepyszny

Sezon na śliwki trwa. Wykorzystuję go maksymalnie, niemal codziennie szykując coś z ich dodatkiem. W tygodniu nie mam dużo czasu na pichcenie, dlatego śliwkowe crumble jest świetną opcją. A mam na nie świetny przepis. Robię je bowiem ze zdrowych składników, więc można je jeść wzmacniając przy okazji organizm.

Kilka słów o crumble

Crumble to prosty deser z piekarnika, pochodzący z kuchni brytyjskiej. Składa się z owoców i chrupiącej posypki. Owocami są najczęściej jabłka, śliwki, gruszki, rabarbar czy owoce jagodowe. Posypkę stanowi kruszonka, którą robi się z 3 składników. Są to: mąka, cukier i masło połączone w propocjach 2:1:1. Składniki rozciera się w palcach, by powstały grudki ciasta. Do kruszonki można dodać też posiekane orzechy, migdały czy płatki owsiane.

Owoce po umyciu, osączeniu i rozdrobnieniu warto wymieszać wcześniej z cukrem, cynamonem i mąką ziemniaczaną. Dzięki temu będą smaczniejsze i nie będą zbyt mocno podchodzić sokiem. Crumble piecze się ok. pół godziny w 180-190 st. C. Temperatura nie może być zbyt wysoka, bo owoce nie zdążą zmięknąć, nim kruszonka się zrumieni. Nie może być też jednak zbyt niska, bo z posypki wytopi się masło.

Sposób na zdrowszą kruszonkę

Desery z owocami z natury są o wiele zdrowsze od tych czysto mącznych czy składających się głównie z cukru i tłuszczu. Po pierwsze owoce obniżają kaloryczność wyrobów, a po drugie dostarczają cennych składników, np. błonnika, witamin, soli mineralnych i składników bioczynnych.

By maksymalnie uzdrowić ten deser, zdecydowałam się też na niezwykle wartościową posypkę. Do jej przygotowania wykorzystałam płatki owsiane, które wymieszałam z mąką owsianą, a potem roztarłam w palcach z masłem i cukrem. Taka kruszonka również stanowi doskonałe źródło wartościowych składników. Można ją dodatkowo posypać posiekanymi orzechami albo migdałami, co zwiększy chrupkośc posypki i podniesie jej wartość odżywczą.

Przygotowanie tego deseru jest szybkie, bo połówki śliwek wystarczy posypać kruszonką, wstawić do piekarnika i po ok. 30 minutach przysmak jest gotowy. Najlepiej podawać go na ciepło, np. z dodatkiem kulki lodów czy z bitą śmietaną. Crumble ze śliwkami nie jest zbyt słodkie, ani kaloryczne, więc można je jeść bez obaw.